HERBORISTE, PLANTES APHRODISIAQUES
Différents BOIS, Yohimbine ....
  • Yohimbehe, arbre du Cameroun au bois violacé et dont l'écorce est un condiment fortement aphrodisiaque. La yohimbine est un alcaloïde extrait de l'écorce de yohimbehe, vasodilatateur prescrit dans le traitement de l'impuissance.
  • Les bois peuvent s'utiliser directement comme condiment soit pour rôtir ou pour fumer des viandes et les aromatiser. En Inde, on utilise le bois de santal pour relever certains plats de poisson. Dans le Grand Nord, c'est le pin qui est utilisé pour parfumer certains mets rustiques.
    Le bois de quinquina est un amer très utilisé en cuisine exotique.
    Certaines fumigations aromatiques donnent des mets très appréciés : écorce de bouleau pour le saumon de Laponie, genièvre pour le chorizo espagnol, cendres de noyer dans certains plats des Balkans.
    Le sarment de vigne pour le boeuf, le noyer ou l'oranger pour la paella, le genêt pour le cassoulet.
     
    • CAPUCINE
  • C'est une jolie plante qui s'est bien acclimatée chez nous. Elle est originaire du Pérou. On emploie ses fleurs pour colorer les salades. Les boutons floraux et les graines de la petite capucine sont préparés comme les câpres.
    Les feuilles riches en acide phosphoriques sont un puissant antibiotique naturel, et paraît-il, consommées en salade ou en potage comme le cresson, un rajeunissant et un aphrodisiaque puissant.
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    KOLA
  • Usages : On mâche la noix de kola pour ses propriétés aphrodisiaque, digestive et tonique.
  • Effets : Stimulant du système nerveux et de l'organisme. C'est un tonique musculaire, elle combat la léthargie.Elle brûle les graisses.
    En ce qui concerne la noix de kola, sa réputation d'aphrodisiaque repose essentiellement sur son effet stimulantet que l'on peut attribuer à sa teneur en caféine. Durant des millénaires, les Africains ont mâché des graines de kola pour combattre la fatigue physique et intellectuelle.
    Ce qui explique peut-être pourquoi aujourd'hui, elle fait partie des ingrédients de certaines formules vendues comme " toniques sexuels ".
    Quant à sa réputation d'aphrodisiaque, elle ne serait ni plus ni moins justifiée que celle qu'on pourrait attribuer au café, qui en fait, a principalement un effet stimulant.
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    CHAMPIGNONS
  • Les champignons sont des condiments universels. Crus ou cuits, en poudre ou en essence, ils parfument sauces et potages. La truffe est considérée comme aphrodisiaque. Autrefois, on en faisait des salades et des ragoûts. Aujourd'hui, on est obligé de recourir à un stratagème pour retrouver plus souvent le goût si fin de la truffe.
    Il faut enfermer des oeufs très frais dans un récipient hermétiquement clos avec 1 truffe fraîche. En 2 ou 3 jours, les oeufs seront délicieusement parfumés et vous pourrez les manger de plusieurs façons, en retrouvant toujours la saveur de la truffe.
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    FENUGREC, Trigonella foenum graecum
  • Cousin du pois, le fenugrec est une plante des rocailles des Indes, du Pakistan et des régions méditerranéennes, de 10 à 50 cm dont on utilise les sommités fleuries et les graines.
    C'est un puissant fortifiant et stimulant recommandé en cas d'asthénie, de dénutrition et d'anémie. Les graines soignent les ulcères gastriques. De plus, il stimule l'activité sexuelle.
    Aussi en fabrique-t-on un vin stimulant (60 g de graines macérées pendant 12 heures dans 6 cl d'alcool à 60°, ajouter 1 litre de vin blanc et laisser reposer 10 jours. Filtrer, trois petits verres par jour, loin des repas). En décoction une c. à soupe de graines dans 2 tasses d'eau, faire bouillir pour réduire à une tasse, le matin à jeun une semaine sur deux.
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    GINGEMBRE, Zingiber officinale
  • Plante originaire d'Asie, utilisée en Chine depuis des Millénaires et aux Indes depuis des temps immémoriaux, l'usage du gingembre ne se répandit en Europe qu' au Moyen Age, surtout en Angleterre, qui demeure aujourd'hui encore, le plus grand consommateur de gingembre d'Europe.
    Sa racine, efficace dans les affections digestives, énergétise les intestins, stimule l'état général, et on lui accorda, de tous temps, de grandes vertus aphrodisiaques.
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    GINSENG, Panax ginseng
  • Plante originaire de Chine et d'Amérique du Nord dont on utilise la racine. Le ginseng est un fortifiant général, il favorise la résistance au stress et est un aphrodisiaque masculin.
    Egalement utilisé en cas de : fatigue générale, d'impuissance et comme stimulant de la digestion et de la circulation.
    Il doit avoir été planté depuis au moins 6 années pour être efficace. 100 mg de racine en poudre 2 fois par jour ou 300 mg de racine en décoction 2 fois par jour ou 30 gouttes de teinture 2 fois par jour.
    Vin tonique : Laisser reposer pendant 2 semaines: 25 g de ginseng en poudre, 4 abricots secs, 8 amandes pelées dans un litre de vin rouge, filtrer et prendre ¼ de tasse par jour.
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    PIMENT DE LA JAMAIQUE
  • Cet épice, peu connue en France, est le fruit d'un myrte des Caraïbes. On tire de ses feuilles une essence aromatique, la vanilline, succédané de la vanille. Les baies à peine plus grosses que des grains de poivre sont cueillies avant maturité et séchés. Il renferme deux semences huileuses et aromatiques dont le parfum rappelle à la fois la cannelle, la muscade et le girofle.
    On l'employait volontiers à la Renaissance mais elle est tombée en désuétude. Sa saveur très corsée a tendance à masquer toutes les autres. Le mieux est de l'utiliser à très faible dose, moulu avec du poivre blanc et noir et quelques grains de genièvre. Son parfum est alors subtil et inattendu.
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    PIMENT
  • Le piment est originaire de la zone andine tropicale. Ce sont les conquistadors qui en répandirent l'usage dans toutes les régions tropicales, ce qui entraîna une révolution des habitudes alimentaires et culinaires.
    Il en existe deux grandes sortes : le piment annuel, cultivé et le piment vivace. Le premier porte des fruits de forme, de grosseur et de couleurs variables.
    Il faut savoir que plus le piment est petit, plus sa saveur est brûlante. Le piment vivace lui, porte des fruits d'environ 2 centimètres de long. Réduits en poudre après séchage, ce sont eux qui donnent l'incendiaire poivre de Cayenne. Il convient d'en user avec grande modération.
    A noter que c'est le seul épice qui contienne des vitamines A et C.
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    POIVRE
  • C'est une liane qui s'accroche aux arbres de la forêt tropicale, aux Indes, en Malaisie, en Indochine. Ses fleurs sont minuscules et serrées en épis allongés. On utilise les baies du poivrier (appelées grains) d'abord vertes puis rouges, jaunissent en mûrissant.
    Le poivre blanc et le poivre noir sont le fruit de la même plante, mais cueillis à des points de maturité différente.
    Le poivre noir est ramassé avant maturité et séché immédiatement.
    Le poivre blanc est cueilli presque à maturité, débarrassé de sa peau et séché.
    Le poivre vert est certainement le plus parfumé. Les baies sont cueillies avant maturité, gardées dans l'huile ou le vinaigre, ou mis en conserve.
    Cette épice à saveur forte et piquante est tellement intégrée à la cuisine européenne, qu'elle n'en paraît même plus exotique.
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    SAFRAN
  • C'est une plante (crocus) vivace à bulbe. Les fleurs violettes sont surmontées de styles et de stigmates d'un jaune orangé. Ils constituent le produit que nous connaissons.
    Il faut 100.000 fleurs pour obtenir 5 kilos de stigmates qui, une fois sechés, ne donneront qu'un kilo de poudre. Un hectare cultivé pendant 2 ans ne produira pas plus de 50 kilos de safran.
    Cela explique le prix relativement élevé de cette plante.
    En le faisant infuser dans du vin, on obtient une boisson aphrodisiaque et euphorisante.
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    SARRIETTE
  • Plante aromatique voisine de la mélisse et du thym, sa vertu principale, est de donner de l'ardeur aux plus indifférents. Pour être pleinement efficace, il est conseillé de confectionner une infusion avec des tiges de sarriette, un peu de racine d'angélique et quelques grains de poivre.
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